「きしめん」
朝一番に抽出した出汁はおもわず飲み干したくなる一杯。
コシのあるもちもちの太麺（温のみ）は滑らかな食感で出汁と良く絡み、リピート間違いなし。
「カレーうどん」
本格カレー屋監修の元、前日から多量の玉ねぎ、人参をペースト状にして仕込んでいる。
注文を受けてから、スパイスを火で炙り仕上げるこだわり抜いた一杯。
きしめん、うどんともに麺との相性はバッチリ。
一日に作れる量に限りがあるため、その人気から、夕方には売り切れてしまうことも・・・。
「カツ丼」
豚肉は、揚げカツに適したこだわりの生肉を使用。粗めの生パン粉を使い、一枚ずつ丁寧に仕上げる。
朝一でとった出汁と八刻丸オリジナルの「かえし」を合わせたカツだれとの相性は、どのお客様にも納得していただける贅沢な味わい。
「天ぷら」
八刻丸オリジナルの天ぷら。
八刻丸独自製法により、カリカリっとした食感に揚がり、ころもが少ない分、脂のりが抑えられヘルシーに仕上がりに。
